厨房设备工程

厨房设备指的是对在厨房中烹饪所需的各类机器设备以及相关器具的一个统称。厨房设备工程其实是一个比较笼统的概念，按其细分内容来说就是对厨房设备进行选购以及安装的一系列设计与管理的项目工程。厨房设备工程是分为家用厨房设备工程和商用厨房设备工程，但是如果按照厨具的内容来分类的话大概可以分为以下几个类别：

一．存储设备类：储藏设备类包括电冰箱这类保鲜食物的设备，较为大型的商用厨房还分为保鲜制冷设备以及速冻强冷类设备。还有一类存储设备是用于放置盛放东西的器具，包括锅碗瓢盆、餐具之类的；

二．厨具的清洗以及消毒类：这类设备常见的就是洗碗机，洗碗机一般包含清洗餐具、炊具和消毒的功能；

三．烹饪电器：主要就是一些烹饪加热设备，包括炉灶、电磁炉、微波炉、电饭煲等各类炊具；

除了以上三类外，一般的厨房设备工程还包括各类调理小机器，比如豆浆机、打蛋器、食物粉粹调理器。还有一些较大型的设备器械及系统，比如排烟系统、消毒设备、各类所需的厨房板柜等。总之厨房设备工程是一个内容丰富的涵盖范围，在进行该工程的时候要事先有设计并且选择信誉良好的厨房设备生产商。